Menüauswahlkarte

Die hier angebotenen Menüs richten sich ausnahmslos an Gesellschaften, die bei uns feiern.

Saisonal Menü	31,50
Karotten-Orangensuppe mit Ingwer Braten vom Hirsch mit Kirschsoße, Gebratene Maispoulardenbrust mit Kräutersoße, dazu glacierte Möhren und sommerlicher Spitzkohl, Herzoginkartoffeln und Salzkartoffeln Todenmanner Kirschmousse mit Kirschkompott, dazu Kirscheis

Menü 1	25,50
Todenmanner Hochzeitssuppe Burgundergoulasch vom Rind mit Perlzwiebeln, Krustenbraten mit Senfsoße, dazu Speckbohnen, Rotkohl, Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen

Menü 2

27,50

Todenmanner Hochzeitssuppe

Rinderschmorbraten und Medaillons vom Schweinefilet mit Champignons und Rahmsauce. Dazu servieren wir Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise,
Salzkartoffeln und Kroketten

Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen

Menü 3

31,50

Todenmanner Hochzeitssuppe

Schweinelendchen und Hirschkalbsbraten, mit Champignons und Rahmsauce. Dazu servieren wir Apfelrotkraut, Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise, Preiselbeerbirne, Herzoginkartoffeln und Spätzle

Moussevariation“, Schoko küsst Kirsche

Menü 4	28,90
Klare Tomatensuppe mit Basilikumklößchen mit Parmaschinken und Salbei gefüllte Maispoularde, dazu Kräutersauce, Tranchen vom Schweinefilet mit Apfel-Calvados-Sauce, dazu servieren wir mediterranes Gemüsegratin, Rosmarindrillinge und Herzoginkartoffeln Joghurt-Limettenterrine mit Aprikosensauce

Menü 5	34,50
Mildgeräucherter Lachs an kleinem Salatbouquet mit Dill-Senfsauce und Baguette Medaillons vom Schweinefilet und rosa gebratene Entenbrust, dazu servieren wir Balsamico Jus und Orangensoße, Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise, Dauphine - und Salzkartoffeln Dessertvariation