Suppen und Vorspeisen
Wie zu Omas Zeiten, mit Fleischklößen, Gemüsejulienne, Eierstich und Riebelenudeln |
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mit Fleischeinlage und Preiselbeeren |
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mit Trüffelvinaigrette, gratinierter Ziegenkäse, Walnüssen und Baguette |
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an Blattsalaten mit Zwiebelkonfit, Kürbiskernen und Baguette |
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Saisonal
auf Rahmwirsing, dazu Kartoffelstampf |
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Scheiben von der geschmorten Hirschkeule an Wildsoße, Champignongemüse, dazu Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne und Herzoginkartoffeln |
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mit Pilzen, dazu Rotkohl und Spätzle |
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an Orangensoße, dazu Wirsinggemüse und Macairekartoffeln |
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an Portweinsoße mit Speckrosenkohl und Kartoffel-Selleriestampf |
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Herzhafter Grünkohl mit Kasseler, geräucherter Kohlwurst, Salzkartoffeln und Senf |
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mit Röstzwiebeln und Salatteller |
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Klassiker
vom Kalb, Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Salat |
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paniertes Schweineschnitzel mit Jägersoße, Pommes Frites und Salatteller |
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paniertes Schweineschnitzel mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat |
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paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Salatteller |
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Scheiben vom Schweinefilet im Speckmantel auf Champignongemüse und Rahm, dazu Herzoginkartoffeln und Salat |
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zwei Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln, überbacken mit Käse, Salatteller |
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-natur-, gratiniert mit Tomate und Mozzarella, dazu Pesto-Pasta, Salatteller |
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an Kräutersoße mit mediterranem Gemüse und Herzoginkartoffeln |
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Steak vom argentinischem Rind ca. 250 Gramm -medium-
mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatteller |
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mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Salatteller |
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mit Cognac-Pfeffersoße, dazu Bratkartoffeln und Salatteller |
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Dessert -hausgemacht-
auf griechischem Joghurt mit Walnüssen |
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mit Orangen-Mohngelee, dazu winterlich marinierte Orangenfilets |
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-vegan- drei verschiedene, hausgemachte Sorbetvarianten |
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lassen Sie sich überraschen |
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Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Sahne |
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Vanilleeis mit heißer Schokoladensoße und Sahne |
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Vanilleeis mit Rumrosinen und Sahne |
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