aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Todenmanner Hochzeitssuppe

4,90 €

Wie zu Omas Zeiten, kräftig mit einer raffinierten Einlage.

Spargelcremesuppe

5,50 €

Mit Spargeleinlage

Klassiker

Hirschkalbsbraten „Försterin“

20,50 €

mit Preiselbeerbirne, Rotkohl und Herzoginkartoffeln

Roulade vom Rind

17,80 €

an Rotweinsoße, Rotkohl und Kartoffelkrapfen

Wiener Schnitzel

20,50 €

vom Kalb- mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Salat

"Jägerschnitzel"

14,20 €

paniertes Schweineschnitzel mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Salatteller

„Norddeutsches Filet"

15,50 €

zwei Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln, überbacken mit Käse, Salatteller

Drei Medaillons vom Schweinefilet

17,50 €

im Speckmantel auf Champignongemüse und Rahm, dazu Herzoginkartoffeln und Salatteller

Saisonal

Portion Nienburger Stangenspargel mit Soße Hollondaise und zerlassener Butter und Salzkartoffeln

ab 14,90 €

-- mit rohem Schinken 19,50 €
--
mit zwei kleinen Schnitzeln "Wiener Art" 21,90 €
--
mit Lachssteak ca. 150 Gramm 25,50 €
-- mit Rumpsteak ca. 180 Gramm 27,50 €

"Spargeltoast"

12,90 €

Spargel auf Toast mit Tomatenscheiben. Kochschinken, überbacken mit Sause Hollondaise und Käse

Schmorbraten vom Rind

18,90 €

mit Portweinsoße, auf mediterranem Spargel- Schwenkgemüse, dazu Drillingskartoffeln

Fisch und vegetarisch

Lachsfilet an Kräutersoße

17,90 €

mit mediterranem Gemüse und Kartoffelkrapfen

Kartoffel-Gemüsepfanne

14,50 €

in Kräüterpesto, dazu Salatteller

Dessertempfehlungen

Waldmeister-Limettenmousse

5,80 €

an Rhabarberkompott

Mousse au chocolate

6,80 €

Mousse au chocolate an karamellisierten Spargel- Zitrusfruchtsalat, Minzpesto

Eis heiß

5,20 €

Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Sahne

Cupe Danmark

5,60 €

Vanilleeis mit heißer Schokoladensoße und Sahne

Ostfriesische Bohnensuppe

5,20 €

Vanilleeis mit Rumrosinen und Sahne

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