aktuelle Speisekarte
Suppen
Wie zu Omas Zeiten, kräftig mit einer raffinierten Einlage. |
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lecker und frisch |
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Salate
mit gerösteten Walnüssen, Honig- Vinaigrette, Tranchen von der Barbarie -Entenbrust –kalt- mit Kürbischutney und Baguette |
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mit lauwarmen Ziegenkäse anstatt Ente |
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Vorspeise oder für den kleineren Hunger
vom Kalbstafelspitz mit Thunfischsoße, Rucola, Kapern und Baguette |
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Klassiker
zwei Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons und Spätzle, überbacken mit Käse, dazu einen Salatteller |
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paniertes Schweineschnitzel mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Salatteller |
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vom Kalb- mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Salat |
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paniertes Schweineschnitzel mit Jägersoße, Pommes Frites und Salatteller |
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zwei Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln, überbacken mit Käse, Salatteller |
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im Speckmantel auf Champignongemüse und Rahm, dazu Herzoginkartoffeln und Salatteller |
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Fisch und vegetarisch
mit mediterranem Gemüse und Süßkartoffelgnocchis |
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auf Kürbisragout, mit Ruccola und Parmesan, dazu Salatteller |
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Saisonal
an Pflaumensoße , dazu Kürbis-Gerstenrisotto mit Steckrübe |
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in Hokkaido-Curryrahm, dazu Röstitaler und Salatteller |
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mit Wildrahmsoße auf gedünstetem Hokkaidokohlgemüse, dazu Herzoginkartoffeln |
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auf buntem Kürbisgemüseragout, dazu Kräuterkartoffeln |
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Dessertempfehlungen
an Kürbis-Birnenchutney |
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Walnuss- und Schokoladeneis mit Sahne, Karamellsoße und karamellisierten Walnüssen |
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an Zwetschgenröster |
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Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Sahne |
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Vanilleeis mit heißer Schokoladensoße und Sahne |
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Vanilleeis mit Rumrosinen und Sahne |
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