Menüauswahlkarte

Menüauswahlkarte - Menü ab 10 Personen

Menü 2	36,50 €
Todenmanner Hochzeitssuppe Rinderschmorbraten und Tranchen vom im Ganzen gegartem Schweinefilet mit Braten- und Rahmsauce, dazu servieren wir Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und Kroketten Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen

Menü 3	42,80 €
Todenmanner Hochzeitssuppe Tranchen vom im Ganzen gegarten Schweinefilet und Schmorbraten von der Hirschkeule mit Rahm- und Wildsauce, dazu servieren wir Apfelrotkraut, Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise, Preiselbeerbirne, Herzoginkartoffeln und Spätzle Moussevariation Schoko küsst Kirsche

Menü 4	41,50 €
Klare Tomatensuppe mit Basilikumklößchen Mit Parmaschinken und Salbei gefüllte Maispoularde mit Kräutersauce, Tranchen vom Schweinefilet mit Apfel-Calvados-Sauce, dazu servieren wir mediterranes Gemüsegratin, Rosmarindrillinge und Herzoginkartoffeln Joghurt-Limettenterrine mit Aprikosensauce

Menü 5	45,50
Mildgeräucherter Lachs an kleinem Salatbouquet mit Dill-Senfsauce und Baguette Tranchen von im Ganzen gegarten Schweinefilet und rosa gebratene Barbarie- Entenbrust, dazu servieren wir Balsamico Jus und Orangensoße, Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise, Herzoginkartoffeln und Salzkartoffeln Tiramisu

Menü 6	40,80 €
Hochzeitssuppe Braten vom Hirsch mit einer Wildsauce, Schweinebraten mit einer Dunkelbier-Senfsauce, dazu servieren wir Apfelrotkohl, Gemüsevariation mi Sauce Hollandaise, Preiselbeerbirne, Kroketten und Spätzle Zitronenweincreme

Menü 7	44,50 €
Tomatisierte Fischbouillon mit Shrimps und Gemüseeinlage Lachsfilet unter einer Curry-Mangokruste,Zanderfilet auf der Haut gebraten, dazu servieren wir Zitronenbuttersauce, Rieslingssauce, Salat vom jungen Spinat, Karotten-Fenchelgemüse, Kapernrisotto und Butterkartoffeln Hausgemachtes Topfenmousse mit Fruchtmark

Unsere besonderen Empfehlungen - auf Vorbestellung - Gruppenspecials -

Schnitzel satt	24,50 € p.P.
Cordon bleu, Hähnchenschnitzel in Knusperpanade, Schweineschnitzel - satt- , mit Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kroketten, Jägersoße, Paprikasoße, Schmorzwiebeln und Salatvariation
Braten-Special	25,50 € p.P.
Herzhafter Krustenbraten vom Schwein mit einer Dunkelbiersenfsoße, Schmorbraten vom Rind mit einer Rotweinsoße, dazu Speckbohnen und Rotkohl, Salzkartoffeln und Kroketten
Wild-Special	31,50 € p.P.
Schmorbraten vom Hirsch und Steaks vom Wildschweinrücken mit Wildsoße, Preiselbeerbirnenkompott, gebratene Champignons, Rotkohl und Rosenkohl, dazu Herzoginkartoffeln und Spätzle
Hähnchen-Special	26,50 € p.P.
Natur gebratene Hähnchenbrust und Hähnchenroulade mit Kräutersoße, dazu glacierte Möhren und mediterraner Spitzkohl, Bandnudeln und Butterreis
Ragout-Special	26,50 € p.P.
Ragout vom Wild in Rotweinsoße mit Waldpilzen, Spitzen vom Schweinefilet a la creme mit Gemüsen, dazu Herzoginkartoffeln, Spätzle und Salat
Steak-Spezial	33,90 € p.P.
Kleine Rumpsteaks, Hähnchensteaks und Steaks vom Wildschwein, dazu Pfeffersauce und Sauce Bernaise, Speckbohnen und mediterranes Gemüse, Kartoffelkroketten und Bratkartoffeln
Surf und Turf-Special	36,50 € p.P.
Roastbeef im Ganzen gegart, Lachsfilet unter einer Kräuterkruste, dazu Sauce Bernaise, Zitronengrassoße, Bohnenbündchen und Karotten-Fenchelgemüse, Kartoffelgratin und Kartoffelselleriestampf
Zur Linde-Special	36,50 € p.P.
Schmorbraten vom Hirsch mit Preiselbeeren und Wildsoße, Tranchen vom Schweinefilet auf Pilzragout und Rahmsoße, auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Zitronenbuttersoße, dazu Schmorkohl und Gemüsevariation, Herzoginkartoffeln und Drillingskartoffeln

Zusätzliches Menü

Menü 8

51,50 €

- Honigmelone mit geräuchertem Schinken, Baguette und Butter

- Waldpilzessenz mit Gemüse-Julienne und Kräutercrepestreifen

- In Rotwein geschmorte Rehkeule, Medaillons von der Putenbrust mit Kräuterchampignons, dazu servieren wir Wildsoße und Kräutersoße, Rotkohl, saisonale Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Herzoginkartoffeln und Petersilienkartoffeln

- Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Sahne

Zusätzliche Menü vegetarisch oder vegan

Menü vegetarisch ( auch vegan möglich )

4-Gang 42,50 € oder auch 3-Gang ohne Vorspeise 32,50 €

- Antipastitürmchen an Salatbouquet mit Schmelztomaten, Dip und Baguette

- Tomatencremesuppe

-Mit Gerstenrisotto gefüllte Zucchini auf mediterranem Gemüseragout

-Dessert nach Auswahl des Gastgebers oder Sorbetvariation

unsere Gäste sagen über unser Haus

Unsere Familie hat heute im Restaurant zu Mittag gegessen. Das Personal war sehr freundlich und aufmerksam - ebenso die Chefin und der Chef, die selbst mit anpacken. Die Küche kocht nicht nur hervorragend, sondern scheint auch sehr organisiert zu sein. Die Wartezeit war kurz, obwohl die Lokalität gut besucht war. Wir bedanken uns recht herzlich und werden auf jeden Fall wiederkommen.
PS: Als Absacker ist ein Kurzer "Vodka-Orange" empfehlenswert.
Sehr schönes Restaurant. Haben hier den Abschluss unserer Tochter etwas gefeiert. Super leckeres Essen, große Portionen, super Service. Alle sehr bemüht und das Preisleistungsverhältis stimmt auch. Wir werden auf jedenfall wiederkommen. LG

Wir haben hier die Konfirmation meiner Tochter gefeiert. Das Essen hat allen sehr gut geschmeckt, der Service war super und das ganze Team sehr freundlich. Wir kommen gerne wieder.
Wir hatten den Saal für eine größere Familienfeier gemietet und sind rundum zufrieden. Der Saal ist stilvoll und trotzdem gemütlich eingerichtet. Das Büfett war sehr vielfältig und jedes einzelne Gericht war sehr lecker. Der Service war top, schnell und freundlich.
Die Hotelzimmer sind neu renoviert und gut eingerichtet. Nach einem leckeren, reichhaltigen Frühstück sind wir zufrieden nach Hause gefahren. Eine rundum gelungene Feier
Sehr nette und zuvorkommende Gastgeber, gute Küche, Zimmer nach hinten frisch renoviert, blitzsauber und wunderbar ruhig, direkt zur Pferdekoppel und zum Wald.
Wunderbarer alter Traditionsgasthof mit ehrlicher, bodenständiger Küche - ein Stück Kulturgut, unbedingt erhaltenswert.
Leute, wenn ihr feiern wollt, Wanderer oder Radfahrer seid - quartiert euch dort ein !